|
|
Pestokrieltjes Met Roerbakratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
700 g panklare krieltjes (AH)
400 g ratatouille roerbakgroenten
200 g hamreepjes
100 g groene pesto (AH Huistraiteur)
Voorbereiding:
Bron : Allerhande juli 2002 / Esther Westerveld
Bereidingswijze:
In grote hapjespan of wok met deksel olie verhitten. Krieltjes ca. 3 minuten
al omscheppend bakken. Vuur laag draaien, deksel op pan leggen en krieltjes
in ca. 5 minuten goudbruin bakken.
Ratatouillemix erbij doen en onafgedekt op hoog vuur ca. 5 minuten l
omscheppend bakken. Hamreepjes erdoor scheppen en nog ca. 1 minuut
verwarmen. Pan van vuur nemen, pesto erdoor roeren en op smaak brengen met
zout en peper.
|
|
|